Đậm đà hương vị Bắc

Đồng quê Bắc bộ giữa Sài Gòn.

Con cua đồng chắc hẳn sẽ còn mãi trong ký ức của những ai đã từng sinh ra và lớn lên ở miền quê. Vào mùa nước nổi, mẹ thường làm món cua đồng rang hay món canh cua để đãi cả nhà.



Bây giờ khi xa quê hương, không còn được thưởng thức bát canh cua mẹ nấu, lòng bỗng rộn lên nhiều cảm xúc khi bất chợt nghĩ về nó. Chủ nhà hàng Làng Cua Đồng cũng là một người con của vùng quê Bắc bộ vào Sài Gòn lập nghiệp. Xa quê hương, anh nhớ lắm hương vị đậm đà, dân dã của những món ăn quen thuộc ở làng quê. Món cua đồng đã gắn với nhiều kỷ niệm thời thơ ấu nên anh đã chọn cua đồng để làm nên những món ăn ngon phục vụ thực khách.

Bên cạnh những nhà hàng, quán ăn với các món cao lương mỹ vị thì Làng Cua Đồng với những món ăn dân dã vẫn khẳng định được tên tuổi của mình. Làng Cua Đồng là nơi dừng chân của những thực khách mong muốn thưởng thức các món đặc sản từ cua đồng hay đơn giản là để sưởi ấm trái tim khi xa quê. Nhà hàng Làng Cua Đồng nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Thị Minh Khai nhưng lúc nào cũng đông khách. Nhất là vào những ngày cuối tuần, nơi đây đã trở thành điểm hẹn của bạn bè, người thân có dịp ngồi lại bên nhau cùng thưởng thức những món ăn đậm tình người này.



Trước đây quán có cái tên H’s Cua Đồng, nhưng dường như không hài lòng với tên này, chủ quán đã cho đổi tên thành nhà hàng Làng Cua Đồng. Từ đó, những người đam mê ẩm thực Sài Gòn có dịp truyền tai nhau về những điều thú vị của quán với cái tên thân mật.

Quán được thiết kế khá đơn giản. Các vật dụng từ bàn ghế cho đến những vật trang trí đều được làm bằng tre nứa. Trên bức tường của quán là hình ảnh những cây trúc mảnh khảnh, dịu dàng. Đến với Làng Cua Đồng bạn sẽ cảm nhận được sự gần gũi và thân quen.



Thức ăn được dọn trên một chiếc mâm nhôm và tất cả cùng quây quần thưởng thức. Đặc biệt, thực khách có thể lựa chọn một không gian khác, đó là được ngồi trên những tấm chiếu lát để thưởng thức món ăn. Đây chính là phong tục lâu đời của làng quê Bắc bộ.



Dân dã món quà nhà quê

Làng Cua Đồng đã làm nên thương hiệu riêng với nhiều món ăn độc đáo. Những món ăn quen thuộc với thực khách của nhà hàng như cua đồng xốt ớt, cua đồng rang me, cua đồng chiên bơ, lẩu cua đồng…



Ngoài ra, nhà hàng còn làm nức lòng bao người con xa quê với nhiều món ăn đậm chất thuần Việt: nhộng tằm rang lá chanh, cá bống dừa kho, tương bần, cơm riêu, cua nấu mẻ… cùng với những hương vị đậm đà của món mắm cáy Nam Định, tương ớt Hà Nội, món tôm bể Nam Định… Hiện nhà hàng có trên 30 món được chế biến từ cua đồng, mỗi món mang một hương vị riêng nhưng đều giữ được mùi vị đậm đà, dân dã của cua đồng và món lẩu cua đồng nơi đây được các thực khách rất ưa chuộng.



Để có được nồi lẩu thơm ngon, các đầu bếp phải lựa chọn kỹ những con cua đồng tươi ngon từ vùng đồng bằng sông Cửu Long. Lẩu cua đồng được ăn kèm với bánh đa cua và các loại rau dân dã.



Với phong cách phục vụ chu đáo, ân cần và thân thiện, quý khách sẽ cảm thấy thoải mái và ngon miệng khi đến với nhà hàng Làng Cua Đồng - tinh hoa của ẩm thực Việt Nam.